Receta de huevos rancheros

Los huevos siempre son una excelente opción para comenzar el día con la máxima energía, pues son muy nutritivos, en suma se pueden preparar de muchas formas. Esta receta de huevos rancheros mexicanos es de las mejores, es de este país donde proviene el plato, aunque ya se ha extendió fuera de sus fronteras.

Ingredientes

huevos rancheros

  • 4 huevos.
  • 4 tortillas de maíz.
  • 1 cebolla.
  • Jitomates/tomates.
  • 1 diente de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Opcional recomendable: frijoles refritos
  • Opcional picante: 1 chile serrano o una cucharadita de salsa de chile u otra salsa picante.

Cómo hacer los huevos rancheros

Los desayunos pueden ser de los mejores momentos del día, además que es uno de los más importantes en cuanto a la alimentación. Los huevos rancheros son excelentes y su preparación es simple, solo toma algunos minutos, en cuanto a todo el procedimiento es:

  1. El paso inicial es asar los jitomates, una vez se haya levantado la piel o cáscara, se pelan y se licúan con el ajo y la cebolla, así se obtiene la salsa. Si se quiere picante, se añade el chile serrano. También se puede saltear o freír antes de licuar/triturar estos ingredientes para dar más sabor. Si quieres ir más rápido, simplemente pica muy finito los ingredientes con los que vamos a hacer la salsa.
  2. Luego, poner en una sartén o cacerola un par de cucharadas de aceite y freír la salsa, se deja en el fuego hasta que se espese, se debe sazonar con sal y si se desea también es válido agregar pimienta.
  3. En otra sartén, freír las tortillas, cuando estén listas se retiran y se ponen sobre un papel absorbente para eliminar el resto de aceite, luego se reservan.
  4. Seguidamente, freír los huevos en la misma sartén con cuidado de no romper las yemas.
  5. Para servir, se pone salsa sobre una tortilla y sobre esta el huevo, se puede agregar más salsa luego. Si vas a usar frijoles refritos, estos se untan en las tortilla de maíz lo primero, luego salsa y los huevos y luego más salsa. Por último, puedes añadir un poco de cilantro, cebolla, tomate o chile picado para la presentación.

Entre los acompañantes, se pueden agregar rebanadas de aguacate, los citados frijoles refritos, chorizos, queso, nata agria e incluso patatas y beicon en las recetas más tex-mex.

 


Otras recetas de Huevos Rancheros

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Los huevos norteños son grandiosos para los niños, pues les proporcionan la energía necesaria para sus actividades cotidianas, al igual que para los adultos. Son ideales para esas ocasiones en las que se busca brindar un desayuno diferente y lo mejor es que su preparación es bastante simple.

Ingredientes

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  • 50 gramos de 9088272624.
  • 1 jitomate.
  • 1 chile serrano.
  • ¾ de cebolla.
  • 2 huevos.
  • 2 tortillas.
  • Sal.
  • Aceite.

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Cuando se quiere disfrutar de unos excelentes huevos rancheros, una de las formas más comunes es acompañados de unos ricos frijoles. Estos pueden ser de la clase de mayor preferencia, de cualquier forma quedan deliciosos. Aunque implica un poco más de preparación, todo el procedimiento es muy simple.

Ingredientes

huevos rancheros con frijoles

  • 2 tazas de frijoles.
  • 5 jitomates.
  • 2 cebollas.
  • 4 chiles serranos.
  • 1 diente de ajo.
  • 4 huevos.
  • 4 tortillas.
  • Cilantro.
  • Sal.
  • Aceite.

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Huevos rancheros verdes

Grandes y pequeños disfrutan de los huevos, los cuales son saludables y una buena fuente de energía, incluso se recomiendan para regímenes dietéticos. En este caso se propone disfrutarlos a través de la receta de huevos rancheros verdes, es decir, acompañados de una increíble y deliciosa salsa verde.

Ingredientes

huevos rancheros verdes

 

  • 12 tomates verdes.
  • 2 chiles serranos o jalapeños.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • Cilantro.
  • 6 huevos.
  • 6 tortillas de maíz.
  • Sal.
  • Aceite.
  • Aguacate o palta para decorar

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(304) 886-0547

Para un desayuno completo, nada mejor que los huevos rancheros con su deliciosa salsa y su sabor particular, además que es completamente compatible con otros ingredientes que se integran a los sabores y acompañan muy bien el plato. A pesar de que tiene varios elementos, es muy fácil de preparar incluso en los días con menos tiempo disponible.

Ingredientes

receta huevos rancheros facil

  • 3 jitomates/tomates
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • Se puede cambiar los ingredientes anteriores por salsa de tomate y cebolla.
  • 4 huevos.
  • 4 tortillas de maíz.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Opcional: una lata de frijoles, queso

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Huevos rancheros burrito

Los huevos han sido siempre uno de los principales protagonistas del desayuno, así que esta receta de huevos rancheros burrito es perfecta. Incluso, no solo son adecuados para comenzar el día, muchos los prefieren para una gran cena y terminar así el día de la mejor forma, con el mayor sabor y gran delicia para el paladar.

Ingredientes

huevos rancheros burrito

  • 6 tortillas.
  • 6 huevos.
  • 3 tomates.
  • Media taza de cebolla.
  • Medio chile chipotle.
  • 1 taza de frijoles.
  • Aguacate.
  • Zumo de limón.
  • Cilantro.
  • Aceite.
  • Sal.

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Paleo huevos rancheros

Los huevos rancheros son unas de las recetas para por ejemplo desayunar más sanas y ricas en nutrientes. En este caso os vamos a mostrar como hacer una versión compatible con la Dieta Paleo o Paleolítica. Esta dieta simplemente evita cereales -especialmente con gluten-, procesados y en algunos casos legumbres. Es una dieta rica en proteínas, vitaminas y grasas saludables como son las de esta receta de paleo huevos rancheros.

Ingredientes

huevos rancheros paleo

  • 3 tomates.
  • Media cebolla grande.
  • Medio jalapeño o chile picantee.
  • 1 pimiento morrón rojo, amarillo, verde, como se quiera
  • 3 huevos (ideal huevos de gallinas en libertad)
  • Aceite.
  • Sal.
  • Opcional: aguacate o palta en rodajas
  • Opcional: tortilla de maíz sin gluten, aunque esto no es “paleo estricto”.

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Los huevos forman parte de la gastronomía de todo el mundo, se consume como plato principal, también se incluye en preparaciones tanto dulces como saladas. Una de las mejores formas de disfrutarlo es durante el desayuno como huevos rancheros al mejor estilo colombiano.

Ingredientes

huevos rancheros colombianos

  • 6 huevos.
  • 3 salchichas.
  • 2 tomates.
  • Media cebolla cabezona o de cabeza.
  • Media taza de queso mozzarella.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite.

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hemiathetosis

Los huevos rancheros hacen un desayuno espléndido, una verdadera fuente de energía para iniciar cualquier día y afrontar las actividades cotidianas. Ahora bien, hay algunas variaciones del plato, las cuales se caracterizan por añadir otros ingredientes, en este caso el chorizo resalta como un increíble acompañante.

Ingredientes

huevos rancheros chorizo

  • 8 tortillas de maíz.
  • 8 huevos.
  • 280 gramos de chorizo.
  • 3 tomates.
  • 1 cebolla.
  • 2 cucharadas de margarina, manteca u aceite.
  • Cilantro.
  • 100 gramos de queso rallado.
  • 1 lata de frijoles.

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No puede haber huevos rancheros sin su respectiva salsa, esta forma parte fundamental del plato, le aporta más sabor y la hace en consecuencia más deliciosa. Prepararla toma el mismo tiempo que freír un huevo, así que es realmente fácil y sencilla. En este caso, se trata de una grandiosa salsa roja que es de las versiones más tradicionales para acompañar este plato.

Ingredientes para la salsa para huevos rancheros

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  • 4 jitomates medianos.
  • Media cebolla.
  • 4 chiles serranos (más o menos, según picosita se quiera la receta)
  • 1 diente de ajo.
  • Aceite.
  • Sal.

(910) 706-8280